Livsmedelsdatabasen är en databas med värden för näringsinnehåll hos 2100 livsmedel och maträtter. För varje livsmedel ges värden för 50 näringsämnen. Många livsmedel är analyserade för att få fram näringsinnehållet. Dessutom finns det värden för ytterligare vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen i 250-350 livsmedel. Övriga värden är beräknade, uppskattade, hämtade från andra länders livsmedelsdatabaser eller omräknade från likartade livsmedel.